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【蘇州攜成】公共營養師
公共營養師是二十一世紀新時期的“鉆石”職業,同時又是非常受人尊敬的職業之一,是從事營養教學與教研工作的特殊職業者。

◆職業概況:
什么是公共營養師?公共營養師是做什么的?——公共營養師是國家勞動部頒布第4批新職業之一,是應社會、市場的需要而產生的職業技能人才,指接受專業知識技能培訓,通過國家職業資格考試認證,取得從業資格,從事營養咨詢、營養測評、營養指導、營養宣教營養管理以及從事營養教學與科研工作的特殊職業者。
醫院、學校、幼兒園、賓館、飯店、運動隊、食品企業、健身俱樂部、美容院、社區、營養咨詢中心、體檢中心、養老院等都對公共營養師有很大的需求。

◆推薦理由:營養成為都市大眾的熱點話題,公共營養師是勞動和社會保障部2005年頒布的國家新職業,我國對公共營養師的需求超過400萬,北京市超過10萬。

◆薪金范圍:目前,公共營養師月收入約在5000元左右,高級公共營養師達15000元左右。

◆職業背景:【蘇州公共營養師職業背景】
專家點評
一項資料表明,中國40歲以上的人平均身高比日本高,但40歲以下的則不如日本。究其原因,則是日本在二次大戰后,食物嚴重缺乏,但后來經濟發展了,特別重視營養,而且對均衡營養認識比較高。
隨著百姓對于營養健康的關注,公共營養師將成為大多數有需求人群的健康顧問。正在審議的我國首部《國民營養條例(草案)》規定,所有的幼兒園和學校,甚至社區都要配備專業公共營養師。——中國營養學會原理事長、亞洲營養學會聯合會前任秘書長顧景范。

國外行情
在發達國家平均300人擁有一名專業營養人員,女性營養師占2/3比例。在日本,政府要求所有飯店配備營養師,并隨處可見提供營養服務、進行健康教育指導的生命健身會館;在美國,大中小學的餐廳要求配備營養師。法國,則流行私人營養師上門服務,提供營養監測報告,為私人設計營養方案。

◆就業前景:【蘇州公共營養師就業前景】
1.在診所從事營養工作
負責確診病人的營養問題,列出保健計劃,并監督飲食變化的有效性。通常他們在醫院、社區健身中心或保健機構工作。在那里,他們解決體重控制、飲食營養、心臟病、癌癥、兒童和老年人等方面的醫療保健需求。
2.在餐飲服務業負責管理工作
公共營養師加盟到餐飲服務管理行業中,使得不管是一日三餐還是零食小點都能夠安全、衛生、成本經濟地預備和配送。他們掌管餐飲服務的地點是醫院、保健機構、學校、高等院校和商務場所。
3.公共營養咨詢師
為個人、機構、商務組織和媒體提供有關營養、食療和餐飲服務等方面的專家建議,他們經營的是自己的私人咨詢業務。
4.在公共領域從事保健工作的公共營養師
他們在公共保健領域工作,了解大眾的營養需求,確認社區中的營養問題,并發展營養教育項目和健康促進戰略。通過在社會公共保健領域和社會服務部門的工作,公共營養師們向其他公眾部門、專家和公眾提供訊息與咨詢性服務。
5.在社區健身中心提供服務的公共營養師
這些營養師與社區、個人進行合作,目的在于提高其營養水平,抵御疾病,增進對飲食的關注以及提高個人對健康的控制能力。
6.在教育領域工作的公共營養師
在飲食學、護理學、食品生產和兒童保健等方面,他們對學生開設營養學、食品化學和餐飲服務管理學等課程。這些課程將普及到小學、中學、高等院校、職業學校和醫院。
7.在商務領域工作的公共營養師
在商務背景下,公共營養師們協助各自的領導進行研究,幫助促進生產,對管理和市場提出專家性意見。在公共營養師們的幫助下,食品和制藥公司、市場協會和餐飲服務供應商得以生產出更好的食品和營養產品并投放市場。
8.研究性公共營養師
少數公共營養師可能向研究項目方面發展,這些項目能從根本上提高醫療護理水平,節約餐飲服務成本。以后,各所大學、保健機構和工業企業將對公共營養師們作的研究給予支持。

◆培訓目標:【蘇州公共營養師培訓目標】

通過營養學的基礎知識、中國居民膳食寶塔、食品安全與衛生知識等內容的學習,最終達到能夠根據不同人群的年齡、工作特點、季節變化等合理配餐、健康飲食;掌握營養資訊收集的方法與技巧及如何利用營養資訊指導營養方案的制定等內容。服務于健康和亞健康人群,傳播營養健康知識,做好營養餐的搭配;給消費者做營養健康評價,為他們制定健康營養計劃,建立健康管理檔案;開展營養咨詢、指導工作,公共營養師不僅可以在集體用餐單位、學校發揮重要作用,還可為社區、家庭、個人提供教育、輔導、指導等服務。

◆培訓內容:【蘇州公共營養師培訓內容】
基礎營養學,食物營養與食品衛生,人群營養,營養咨詢與教育,社區營養、營養缺管與營養過剩,疾病營養,營養強化與保健食品,食品加工與烹飪、食品營養標簽等。

◆培訓費用:【蘇州公共營養師培訓費用】
公共營養師中級費用:3290元/人(學費2800元,教材費90元,試費均為400元)
公共營養師高級費用:3830元/人(學費3300元,教材費130元,試費均為400元)

◆認證要求:【蘇州公共營養師報考材料】
畢業證復印件1份、身份證復印件1份;填寫報名申請表;2張2寸藍底免冠彩照;單位工作證明(需蓋公章)。
注:如果是在校學生,則需提供學生證復印件1份、身份證復印件1份、2張2寸藍底免冠彩照即可。

報考條件: 
中級(四級)報考條件(具備以下條件之一者)
(1)高中畢業,連續從事本職業連續工作1年以上,經本職業四級正規培訓達規定標準學時數,并取得結業證書。
(2)具有醫學或食品及相關專業中專畢業證書,經本職業四級正規培訓達規定標準學時數,并取得結業證書。

高級(三級)報考條件(具備以下條件之一者)【蘇州公共營養師高級/三級報考條件】
(1)取得本職業四級職業資格證書后,連續從事本職業工作3年
(2)取得本職業四級職業資格證書后,連續從事本職業工作2年以上,經本職業三級正規培訓達規定標準學時數,并取得結業證書。
(3)具有醫學或食品相關專業大學專科及以上畢業證書,經本職業三級正規培訓達規定標準學時數,并取得結業證書。

特殊條件:
(1)專科院校或本科院校畢業班可根據相關專業報考三級.
(2)具有醫學、食品或相關專業中級以上專業技術職務.
(3)具有醫學、食品或相關專業助理專業技術職務后,連續從事本職業工作3年以上.

注:
考試時間:【蘇州公共營養師考試時間】
每年2次,5月和11月中下旬周末。
證書頒發:【蘇州公共營養師證書】
國家人力資源和社會保障部頒發的職業資格證書,我國實行就業準入制,3-5年持證上崗,國家要求此類行業必需持證上崗。
【蘇州公共營養師相關專業】相關專業包括醫學、藥學、衛生學、護理學、營養學、食品科學等;
【蘇州公共營養師相關職業】相關職業包括醫生、護士、藥師、中小學齡前衛生教師、幼兒園保育員、食品加工企業技術和管理人員、社區保健人員、敬老院/老人院保健人員、賓館酒店飯店烹調配餐人員、保健營銷人員、健身教練。

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